Neli purki, kolm hinnangut

Avage tänane gluteenivaba sahver ja seal on harva enam ainult riis ja tatar. Raske pole kunagi olnud leida sobivaid teravilju – raske on teada, millised vajavad enne ostukorvi panemist teist pilku ja millised raiskavad Teie kahtlust.

Ohutu, pole põhjust kahelda

Siin pole gluteeni mitte mingil kujul – ilma ristsaastumise tärnita, ilma väikese kirjata:

Selle loendi ainus peidetud erand: maitsestatud riisisegud. "Riis" on ohutu; "riisisegu" on hoopis teine toode oma koostisosade loeteluga.

Kontrollige etiketti enne kassasse minekut

Need kaks on looduslikult gluteenivabad – taim ise pole kunagi gluteeni sisaldanud. Neid ei sega mitte tera, vaid seadmed:

Kaera ja hirssi kasvatatakse, koristatakse ja jahvatatakse tavapäraselt samade seadmetega nagu nisu, rukist ja otra – saastumine toimub enne, kui keegi on etiketi trükkinud. Ainult tooted, millel on selgelt märgitud gluteenivaba, on läbinud tarneahela kontrolli, mis hoiab need viljad lahus. Tavalist "kaera" ilma muu märketa esiküljel tuleks käsitleda kontrollimata tootena, mitte pidada botaanika põhjal ohutuks.

Pole isegi vaidlust – see on nisu

Siin pole midagi kontrollida. Need ei ole alternatiivsed teraviljad gluteeniprobleemiga; need on nisu või sellele piisavalt lähedased, et küsimus ei kehti:

Kolm loendit, kolm erinevat põhjust pakendil oleva nime usaldamiseks või mitte – ja ainult üks neist ("kontrollige etiketti") nõuab tegelikult, et Te riiuli juures midagi teeksite.